ראשונות
-
פוקאצ'ינה 27
(לחם הבית) פוקאצ'ה מבצק מחמצת, מוגש עם סלסה עגבניות, שמן זית ובלסמי, רוזמרין, מלח אטלנטי מלנזנה סטייק חציל שרוף בתנור, סלסה עגבניות, טחינה הר ברכה, צנוברים קלויים, טבעות פלפל צ'ילי, עלי כוסברה מוגש עם ברוסקטות
-
ארנצ'יני כמהין 57
כדורי ריזוטו וגבינה מטוגנים, על בסיס רוטב רוזה, מחית כמהין, מיקרו בזיל, פרמז'ן
-
ניוקי עננים 61
ניוקי סלק במילוי גבינת מוצרלה ברוטב שמנת פסטו, פרמז'ן, מיקרו בזיל
-
ריזוטו 61
אורז ריזוטו, מיקס פטריות, קרם שמנת, ערמונים, מחית כמהין, פרמז'ן, מיקרו בזיל
-
טורטליני בטטה לבנה 64
בצק פסטה ממולא בקרם בטטה לבנה, חמאת בלסמי, ערמונים, שמנת, יין לבן, צ'ילי גרוס, שקדים קלויים, מיקרו בזיל, פרמז'ן
-
פאתייר ירוקים 62
כיסונים ממולאים בתרד, כרישה, בזיליקום, ברוטב חמאה חומה, שום קונפי, שמנת, פרמז'ן, גרידת לימון
-
טורטליני גבינות 61
בצק פסטה ממולא בגבינות, ברוטב חמאה, תרד, גרידת לימון, פרמז'ן, מיקרו בזיל
-
סביצ'ה דג ים לבן 71
גמבה, בצל סגול, נענע, כוסברה, בזיליקום, תפוח סמית', צ'ילי חריף,על מצע שמן זית. מוגש עם ברוסקטות
-
סביצ'ה טונה אדומה 76
סלטון של שזיף, עגבנייה, צ'ילי חריף, כוסברה, נענע, גרידת לימון, שמנת חמוצה, מוגש עם ברוסקטת בריוש
סלטים
-
קיסר 67
(לנוהגים היתר) חסה לליק, אגוזי מלך קלויים, קרוטונים, בצל סגול, פרוסות אגסים, רוטב קיסר, פרמז'ן
-
רענן 69
חסה לליק, עלי בייבי, מלפפון, בצל סגול, פקאן מסוכר, תפוח סמית', פרי העונה, סילאן, קריספי בטטה
-
יווני 71
חסה לליק, שרי, מלפפון, בצל סגול, גמבה, זיתי קלמטה, בולגרית מגורדת, זעתר
-
סלט פנצנלה 71
חסה לליק, מלפפון, שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, בייבי מוצרלה, מקל פוקצ'ה, שקדים קלויים, פרמז'ן
-
קפרזה בוראטה 81
שרי, בצל סגול, עלי בזיליקום, מלח אטלנטי, שמן זית, גבינת בוראטה, זילוף בלסמי, פרמז'ן
-
קפרזה בזיליקה 71
ארטישוק קונפי, בצל סגול, עלי בזיליקום, שרי, זיתי קלמטה, בייבי מוצרלה, שמן זית, בלסמי מצומצם, פרמז'ן
-
> תוספות לסלט: חלומי 16, בולגרית 14
פיצות
כל הפיצות שלנו נעשות מבצק מחמצת שעובר התפחה של 72 שעות ואפיה בתנור אבן
-
מרגריטה קלאסית 57
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, פרמז'ן, שמן זית
– אופציה לתוספות (7-12 ₪ לתוספת) -
דיאבלו 68רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפלים חריפים, שום קונפי, קרם פלפלים ושרי, פלפל שאטה גרוס, בצל ירוק
-
בטטה דולצ'ה 68
קרם בטטה, מוצרלה, קוביות בטטה מדורה, בצל סגול, קריספי בטטה, בצל ירוק, שמנת חמוצה, פרמז'ן
-
סלק ועיזים 69
קרם סלק, מוצרלה, גבינת עזים, עלי רוקט, מסקרפונה, בלסמי מצומצם, פרמז'ן
-
ארטישוק 69
רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, שמנת חמוצה
-
עזים ודבש 69
קרם שמנת, מוצרלה, תרד, גבינת עזים, דבש, פרמז'
-
ריבת שרי ופקורינו 69
קרם פסטו, כדורי בייבי מוצרלה, ריבת שרי, גבינת סטרטצ'לה, פקורינו, פרמז'ן
-
כמהין 71
רוטב אלפרדו, מוצרלה, מיקס פטריות טריות, שום קונפי, מחית כמהין, פרמז'ן
פסטות
-
פטוצ'יני אלה פומודורו 69
רוטב עגבניות ביתי, בזיליקום, פרמז'ן
-
ספגטי קאצ'ו א פפה 71
חמאה, פלפל שחור קלוי, שמנת, שום קונפי, גבינת פקורינו, פרמז'ן
-
רגאטוני ארביאטה 74
רוטב עגבניות ביתי, פלפל חריף, שרי, קלמטה, בצל סגול, בצל ירוק, שאטה גרוס, פרמז'ן
-
פטוצ'יני אליו אולי 75
שמן זית, שרי, שום, זיתי קלמטה, בצל סגול, פטריות, צנוברים קלויים, עלי פטרוזיליה, גרידת לימון, פרמז'ן
-
פפרדלה חמאת עגבניות ומסקרפונה 76
חמאת עגבניות, שום, קרם מסקרפונה, בזיליקום, פרמז'ן
-
רביולי גבינות 76
בצק פסטה ממולא בריקוטה, מסקרפונה, מוצרלה ופרמז'ן, ברוטב שמנת פסטו, מיקרו בזיל, פרמז'ן
-
רביולי בטטה 76
בצק פסטה ממולא בקרם בטטה ברוטב שמנת פרמז'ן, ערמונים, קוביות בטטה, מיקרו בזיל
-
אנילוטי תפוחי אדמה 76
חמאה, שום קונפי, יין לבן, שמנת, צ'ילי גרוס, תפוח אדמה קריספי, פרמז'ן
-
אנילוטי מסקרפונה בקרם סלק 76
בצק פסטה ממולא בקרם מסקרפונה בקרם סלק, גבינת עזים, צנובר קלוי, פרמז'ן, מיקרו בזיל
-
פפרדלה פטריות, כמהין וערמונים 78
קרם שמנת, חמאה, שום, בצל, מיקס פטריות, ערמונים, יין לבן, מחית כמהין, פרמ'זן
ישר מהים
-
לברק שלם/פילה 129
-
דניס שלם 129
-
בר ים שלם 18 ₪ ל- 100 גרם
-
לברק וריזוטו 128
תפריט בוקר
עד השעה 15:00
כל המנות מוגשות עם סלט אישי
-
בנדיקט רויאל 68
לחם בריוש, רוטב הולנדז, ביצה עלומה, סלמון מעושן, בצל ירוק, שומשום שחור
-
בנדיקט פלורנטין 65
לחם בריוש, רוטב הולנדז, ביצה עלומה, תרד ופטריות מוקפצים, בצל ירוק, שומשום שחור
-
קוראסון מקושקשת כמהין 67
קוראסון בריוש בציפוי פרעצל, איולי עגבניות בזיליקום ושום, מקושקשת כמהין, עלי רוקט
-
טוסט בזיליקה 56
לחם בריוש קלוי, קרם פסטו, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, צ׳דר, זיתי קלמטה, שרי, פרמז׳ן
-
מחמצת אבוקדו 59
לחם מחמצת כוסמין, איולי עגבניות בזיליקום ושום, פרוסות אבוקדו, בצל סגול, ביצת עין, שאטה גרוס
-
השקשוקה של אביעד 67
ביצים טריות, תבשיל עגבניות ועשבי תיבול. מוגש עם סלט אישי, טחינה, חלת פיקניק
תוספות לשקשוקה: בולגרית - 7 ₪ | חצילים - 7 ₪ | פלפל חריף - 5 ₪ -
פרנץ' טוסט קלאסי 51
מוגש עם פירות העונה, קרם מסקרפונה, מייפל טהור
קינוחים
-
פונדנט 48עוגת שוקולד חמה עם ליבת שוקולד נוזלית ועשירה במיוחד, מוגש עם גלידת וניל
-
עוגת גבינה 48
ניו יורקית ביתית, על מצע עוגיות חמאה בציפוי קרם שנטילי וניל, רוטב אנגלז וקרמל מלוח
- נמסיס 48
עוגת שוקולד עשירה ונימוחה
-
קלצ'ונה שוקולד 52
בצק אוורירי במילוי שוקולד חום ולבן, שברי מקופלת ופיסטוק
-
מילפיי 52
שברי בצק עלים בשילוב קרם פטיסייר שמנת ורוטב פירות יער
-
טבעת יוזו 52
קרם יוזו עדין על תחתית שטרויזל חמאה ומרנג איטלקי, שברי פיסטוק ורוטב פירות יער
שתיה חמה
-
אספרסו קצר/ארוך 10
-
אספרסו כפול 12
-
קפוצ'ינו 13/16
-
אמריקנו 14
-
אמריקנו קר 14
-
קפה קר 16
-
תה נענע 12
-
שוקו חם 14
-
תוספת קצפת 9
שתיה קלה
-
קוקה קולה/זירו 15
-
ספרייט/זירו 14
-
פאנטה 14
-
פיוזטי אפרסק 15
-
פריגת ענבים/תפוזים 15
-
מים בטעמים אפרסק/ענבים/תפוח 15
-
סודה נורדיק 12
-
מים מינרלים נביעות 12
-
תפוזים סחוט 20
יינות
לבן:
-
יונתן, רקנאטי (קולומברד וסוביניון בלאן) 34/138
-
פינו גריג׳יו, פרימו וי 39/146
-
גוורצטרמינר, אלמנטס, ארטיזנל 168
-
סוביניון בלאן, אלמנטס, ארטיזנל 168
-
שרדונה, אלמנטס, ארטיזנל 172
-
יתיר הר עמשא 235
רוזה:
-
רוזה ברברה, אלמנטס, ארטיזנל 168
אדום:
-
יונתן, רקנאטי (סירה, פטיט סירה, קברנה סוביניון) 36/138
-
פורטה 6 146
-
מלבק קריאיישן, כרם יחידני, מצפה רמון, ארטיזנל 195
-
מרסלאן קריאיישן, כרם יחידני, הרי יהודה, ארטיזנל 195
-
קברנה סוביניון קריאיישן, כרם יחידני, כרם יודאיקה, ארטיזנל 198
-
יתיר הר עמשא 235
בירות
-
קרלסברג 25
-
קרלסברג (חבית) 27/34
-
טובורג אדום 25
-
ווינשטפן 27
-
שקמה (חבית) 27/34
קוקטיילים
-
טרופיקה: 54
קפטן מורגן ספייסד גולד, מנגו ופסיפלורה, אננס
-
פינק ליר: 54
וודקה קטל וואן ציטרון, תות, בננה, לימון, נענע
-
קיווי גימלט: 52
ג'ין גורדונס, וורמוט צינזאנו ביאנקו, קיווי, בזיליקום
-
פיצ׳י ליצ׳י: 52
ג'ין גורדונס, אפרול, אפרסק וליצ'י, לימון
-
ארק קולינס: 50
ארק שליט, אפרסק, לימון
-
אפרול שפריץ: 46
אפרול, צינזנו פרו שפריץ, סודה, תפוז