ראשונות
-
מֵלַנְזָנָה 44
קרפצ׳יו חציל שרוף בתנור, סלסה הר ברכה, צנוברים קלויים, טבעות פלפל צ'ילי ועלי כוסברה. מוגש עם ברוסקטות.
-
סוכריות דלעת 48
בצק פסטה ממולא בדלעת, ברוטב חמאה פרמזן, בזיליקום ושקדים
-
טורטליני גבינות 48
בצק פסטה ממולא בגבינות, ברוטב חמאה פרמזן, בזיליקום ושקדים
-
ארנצ'יני כמהין 57
כדורי ריזוטו וגבינה מטוגנים, על בסיס רוטב רוזה, מחית כמהין, מיקרו בזיל ופרמזן
-
ניוקי עננים 59
ניוקי סלק במילוי גבינת מוצרלה ברוטב שמנת פסטו, פרמזן ומיקרו בזיל
-
ריזוטו 59
אורז ריזוטו, מיקס פטריות, קרם שמנת, מחית כמהין, פרמזן ומיקרו בזיל
-
סביצ'ה 69
דג ים לבן (תפיסת היום), גמבה, בצל סגול, נענע, כוסברה, בזיליקום, תפוח סמית', צ'ילי חריף, על מצע שמן זית. מוגש עם ברוסקטות
-
פוקאצ'ינה (לחם הבית) 22
פוקצ'ה מבצק מחמצת, מוגש עם סלסה עגבניות, שמן זית ובלסמי
סלטים
-
רענן 65
חסה לליק, עלי בייבי, מלפפון, בצל סגול, פקאן מסוכר, תפוח סמית', פרי העונה, סילאן, קריספי בטטה
-
יווני 65
חסה לליק, שרי, מלפפון, בצל סגול, גמבה, זיתי קלמטה, בולגרית מגורדת, זעתר
-
קיסר (לנוהגים היתר) 62
חסה לליק, אגוזי מלך קלויים, קרוטונים, בצל סגול, פרוסות אגסים, רוטב קיסר, פרמזן
-
פנצנלה 67
חסה לליק, מלפפון, שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, מוצרלה פרסקה, קרעי פוקצ'ה, שקדים קלויים ופרמזן
-
קפרזה בזיליקה 65
ארטישוק, בצל סגול, בזיליקום טרי, שרי, מוצרלה פרסקה, זיתי קלמטה, שמן זית, בלסמי מצומצם ופרמזן
-
קפרזה בוראטה 69
שרי, בצל סגול, עלי בזיליקום, מלח אטלנטי, שמן זית, גבינת בוראטה, זילוף בלסמי ופרמזן
-
> תוספות לסלט: חלומי 16, בולגרית 14
פיצות
כל הפיצות שלנו נעשות מבצק מחמצת שעובר התפחה של 72 שעות ואפיה בתנור אבן
-
מרגריטה קלאסית 65
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, פרמזן, שמן זית
אופציה לתוספות (7-12 ₪ לתוספת) -
דיאבלו 73
רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפלים חריפים, שום קונפי, קרם פלפלים ושרי, פלפל שאטה גרוס ובצל ירוק
-
בטטה דולצ'ה 73
קרם בטטה, מוצרלה, קוביות בטטה מדורה, בצל סגול, קריספי בטטה, בצל ירוק, גבינת ריקוטה ופרמזן
-
ארטישוק 73
רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינת ריקוטה
-
בלאדי 76
רוטב עגבניות, מוצרלה, חציל שרוף, צ'ילי טרי, אורגנו, פטרוזילה וזילופי לאבנה
-
כמהין 76
רוטב אלפרדו, מוצרלה, מיקס פטריות טריות, שום קונפי, מחית כמהין, פרמזן
-
פסטו וגבינות 76
קרם פסטו, מוצרלה, שרי, גבינת עזים, בולגרית, פרמזן וזילוף בלסמי מצומצם
-
מדורה 75
בסיס שמן זית, מוצרלה, תפו"א מדורה, שום קונפי, בצל מדורה, גבינת ריקוטה, זילוף בלסמי, פרמזן
פסטות
-
פטוצ'יני אלה פומודורו 64
רוטב עגבניות ביתי, בזיליקום ופרמזן
-
פטוצ׳יני אליו אוליו 72
שמן זית, שרי, שום, זיתי קלמטה, בצל סגול, פטריות, צנוברים קלויים, עלי פטרוזיליה, גרידת לימון ופרמזן
-
פפרדלה חמאת עגבניות ומסקרפונה 76
חמאת עגבניות, שמן זית, שום, קרם מסקרפונה, בזיליקום ופרמזן
-
רגאטוני 72
ארביאטה רוטב עגבניות ביתי, פלפל חריף, שרי, קלמטה, בצל סגול, בצל ירוק, שאטה גרוס ופרמזן
-
רביולי גבינות 74
רביולי ממולא בריקוטה, מסקרפונה, מוצרלה ופרמזן, ברוטב שמנת פסטו, מיקרו בזיל ופרמזן
-
רביולי בטטה בקרם פרמזן 76
קרם שמנת פרמזן, ערמונים, בטטה קראנץ׳ ומיקרו בזיל
-
אנילוטי מסקרפונה ברוטב רוזה 73
בצק פסטה ממולא בגבינת מסקרפונה בקרם שמנת עגבניות, מיקרו בזיל ופרמזן
-
פפרדלה פטריות, כמהין וערמונים 78
קרם שמנת, חמאה, שום, בצל, מיקס פטריות, ערמונים, יין לבן, מחית כמהין ופרמזן
תפריט בוקר
עד השעה 15:00
כל המנות מוגשות עם סלטון -
חסה לליק, בצל סגול, שרי, מלפפון
-
בנדיקט רויאל 68
לחם בריוש, רוטב הולנדז, ביצה עלומה, סלמון מעושן, בצל ירוק ושומשום שחור
-
בנדיקט פלורנטין 63
לחם בריוש, רוטב הולנדז, ביצה עלומה, תרד ופטריות מוקפצים, בצל ירוק ושומשום שחור
-
מחמצת אבוקדו 52
לחם מחמצת כוסמין, איולי עגבניות בזיליקום ושום, פרוסות אבוקדו, בצל סגול, ביצת עין ושאטה גרוס
-
קוראסון מקושקשת כמהין 62
קוראסון בריוש בציפוי פרעצל, איולי עגבניות בזיליקום ושום, מקושקשת כמהין ועלי רוקט
-
טוסט בזיליקה 49
לחם בריוש קלוי, קרם פסטו, מוצרלה, צ׳דר, זיתי קלמטה, שרי ופרמזן
-
השקשוקה של אביעד 65
ביצים טריות, תבשיל עגבניות ועשבי תיבול מוגש עם סלטון, טחינה, זיתים מתובלים וחלת פיקניק
תוספות לשקשוקה: בולגרית - 7 ₪ | חצילים - 7 ₪ | פלפל חריף - 5 ₪ -
קלאסיקה של בוקר 65
ביצים לבחירה (עין/מקושקשת/חביתה) מוגש עם סלטון, סלט טונה, גוואקמולי, גבינת שמנת, לחמי הבית וחמאה מלוחה
תוספות אפשריות: פטריות, תרד, בצל, ירק - 3 ש"ח -
פרנץ' טוסט קלאסי 48
מוגש עם פירות העונה, קרם מסקרפונה, מייפל טהור
-
בוקר בקטנה
-
קוראסון שקדים 18
-
קוראסון חמאה 16
-
בריוש שוקולד 16
קוקטיילים
-
קיווי גימלט 52
ג'ין גורדונס, וורמוט צינזאנו ביאנקו, מונין קיווי, בזיליקום
-
רד טוויסט 52
וודקה קטל וואן ציטרון, אפרול, מונין אשכולית אדומה, לימון, תפוז
-
טרופיקה 54
קפטן מורגן ספייסד גולד, מונין מנגו ופסיפלורה, אננס
-
אפרול שפריץ 48
אפרול, צינזנו פרו שפריץ, סודה, תפוז
קינוחים
-
קלצ'ונה שוקולד 52
בצק אוורירי במילוי שוקולד חום ולבן, שברי מקופלת ופיסטוק
-
פנקוטה 48
איטלקית קלאסית, עשויה מחלב מרוכז ושמנת, קורנפלקס מקורמל ורוטב קרמל מלוח
-
פונדנט שוקולד 44
עוגת שוקולד חמה עם ליבת שוקולד נוזלית עשירה, גלידה וניל
-
לימונה 46
קריספי פייטה, פיסטוק ושוקולד לבן, קרם לימון וקרם שנטילי וניל